Bem-vindo(a) a mais uma jornada gastronômica repleta de saúde e sabor! Hoje, vamos explorar uma receita incrível e cheia de nutrientes: a Salada de Lentilha Fitness. Esta salada é uma opção perfeita para quem busca refeições leves, equilibradas e repletas de ingredientes que proporcionam energia e vitalidade.
A Salada de Lentilha é uma excelente opção para incluir mais fibras, proteínas e vitaminas na sua alimentação diária. As lentilhas são uma fonte rica de proteínas vegetais, fibras e minerais essenciais, como ferro e magnésio, que ajudam a manter o corpo saudável e nutrido.
Além das lentilhas, esta salada é composta por uma variedade de vegetais coloridos e aromáticos, como cenouras, aipo, pimentão vermelho, cebola roxa e salsa. Esses ingredientes não apenas adicionam sabor e textura à salada, mas também fornecem uma ampla gama de nutrientes essenciais, como vitaminas A, C e K, além de antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
Como preparar a Salada de Lentilha
| Rendimento: 10 porções | Tempo: 40 min | Dificuldade: fácil |
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas secas
- 1 folha de louro
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 1 xícara de cenouras em cubinhos
- 1/3 xícara de aipo cortado em cubos
- 1/4 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1 dente de alho macerado
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída fresca
O suco de limão e o azeite de oliva extra virgem são os responsáveis por realçar os sabores e criar um tempero delicioso e refrescante para a salada. O alho macerado adiciona um toque de aroma e sabor irresistíveis, enquanto a pimenta preta moída fresca proporciona um toque de picância que equilibra os sabores e estimula o paladar.
Agora vamos ao modo de preparar. Siga estes 5 passos e caso tenha alguma dúvida, não hesite em conferir com atenção.
Modo de Preparar
Em uma panela média, misture as lentilhas, folhas de louro e tomilho.
Adicione bastante água para cobrir cerca de 2 dedos.
Leve para cozinhar por cerca de 16 a 20 minutos, até que as lentilhas
fiquem macias.
Retire a água e as folhas de louro.
Coloque a lentilha em uma tigela grande junto com a cenoura, aipo,
pimentão vermelho, cebola, salsa, alho, suco de limão, azeite, sal e
pimenta.
Misture bem e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
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